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甜蜜水果干:意想不到的健康好處(1)

甜蜜水果干:意想不到的健康好處(1)

新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質。

2016-04-14 水果干

油炸食品到底有幾宗罪?(2)

油炸食品到底有幾宗罪?(2)

空氣炸鍋不用放油,解決了脂肪增加和熱量提高的問題,也省了脂肪氧化聚合的麻煩,比直接油炸好一些。

2016-03-30 油炸食品

油炸食品到底有幾宗罪?(1)

油炸食品到底有幾宗罪?(1)

油炸過程中會破壞絕大多數維生素。

2016-03-30 油炸食品

土豆的皮含有毒素嗎?(2)

土豆的皮含有毒素嗎?(2)

土豆喜歡冷一點的環境,儲藏的溫度越高,其中產生的毒素就越高。

2016-03-29 土豆 毒素

土豆的皮含有毒素嗎?(1)

土豆的皮含有毒素嗎?(1)

不削皮的土豆,如果吃得不是特別多,也不會有中毒問題。

2016-03-29 土豆皮 有毒

主食入菜好處多(2)

主食入菜好處多(2)

美味需要真營養!

2016-03-03 主食

主食入菜好處多(1)

主食入菜好處多(1)

土豆、山藥、芋頭、紫薯等薯類可以做家常美食。

2016-02-26 主食入菜

隔夜茶能喝嗎?

隔夜茶能喝嗎?

隔夜茶雖然可以飲用,但茶中的茶多酚和維生素C等營養物質損失,茶的營養營養價值下降。

2015-06-05 茶 亞硝酸鹽 茶多酚

為什么不提倡自制“酵素”

為什么不提倡自制“酵素”

從飲食安全的角度出發,建議一是不要自制“酵素”;二是要想獲得果蔬的營養,水果最好選擇直接食用,蔬菜可根據種類的不同進行烹調或生吃。

2015-06-05 酵素 酶催化

為什么打孔包裝能延長果蔬保鮮期

為什么打孔包裝能延長果蔬保鮮期

你知道打孔包裝的設計有什么作用嗎?

2015-06-05 果蔬 呼吸作用 乙烯

為什么水果制品不能代替新鮮水果

為什么水果制品不能代替新鮮水果

客觀地說,各種水果在加工過程中其所含營養物質都會有不同程度的損失,因此既不能替代新鮮水果,也不易經常食用。

2015-06-05 水果制品 香精 色素 糖

消化系統不好的人不宜多吃粗糧

消化系統不好的人不宜多吃粗糧

從飲食健康的角度出發,建議一是胃腸病病人,要少吃難消化的粗糧;二是消化系統不好的人不宜空腹吃粗糧,應在吃粗糧前先吃一些軟的、精細的食物。

2015-06-05 粗糧 消化系統 胃

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